岗巴小吃全攻略
岗巴县位于西藏日喀则南部，其小吃融合高原本土食材与藏传烹饪智慧，以下为本地人常光顾的体验指南：
- 曲果羊肉：选用岗巴牧区放养绵羊，用盐巴与藏香料慢火炖煮，肉质鲜嫩无膻味，搭配糌粑食用更地道。推荐前往县城老巷的央金茶馆，每日清晨现煮，配酥油茶解腻。
- 岗巴青稞饼：以当地青稞粉手工烤制，外脆内软，常抹酥油或蘸酸奶食用。街边摊贩如扎西家摊档现烤现卖，午后出炉时香气扑鼻。
- 牦牛肉包子：皮薄馅足，用牦牛肉末与野生葱姜调和，蒸制后汤汁饱满。建议到岗巴集市早市寻找，搭配藏式辣酱风味更佳。
- 酥油茶与奶渣：藏民每日必备，酥油茶咸香暖胃，奶渣酸甜耐嚼。任意家庭茶馆均可体验，观察本地人将奶渣泡入茶中的传统吃法。
文化贴士：食用时尊重当地习俗，如双手接茶碗、少量多次取食。岗巴海拔较高，建议先适应环境再品尝油腻食物，并注意保暖。